Mô tả
Tổ yến thô là gì ?
Yến thô là loại tổ yến sau khi được thu hoạch, chưa qua quá trình làm sạch lông hay chế biến, mà chỉ mới được nhặt sơ tạp chất, sấy khô để bảo quản được lâu. Do đó tổ yến vẫn còn lông do quá trình làm tổ chim yến để lại. Tổ Yến thô là sản phẩm thường được khách hàng mới lần đầu đến với chọn vì chi phí thấp hơn và yên tâm hơn để trải nghiệm sợi Yến thật.
Phân Loại tổ yến thô
Tổ yến thô thường được phân loại theo màu sắc (hồng yến, bạch yến, huyết yến), có thể theo nơi yến sinh sống ( yến đảo, yến nhà). Hiện nay chưa có nghiên cứu nào chứng tỏ chất lượng tổ yến khác nhau dựa theo những yếu tố trên. Với yến Mộc Thiên chúng tôi phân loại dựa trên độ già và độ sạch của tổ.
- Tổ Yến thô loại I : là loại tổ yến được làm từ những chú chim già, chim trưởng thành sẽ cho những tổ yến to, dai, chất lượng nhất, tổ yến thô loại I được lựa chọn là loại tổ ít lông giúp quý khách hàng sẽ dễ dàng hơn trong việc nhặt lông, thường tổ yến to khoảng 9-11 tổ / 100g.
- Tổ Yến thô loại II : là loại tổ yến được làm từ những chú chim non, chim mới lớn sẽ cho những tổ yến nhỏ hơn, ít sợi yến dai hơn và yến thô loại II thường là loại nhiều lông hơn loại I, thường khoảng 12-14 tổ / 100g.
